Recette

• Fouetter énergiquement, les œufs, le lait, le sucre et le rhum.
• Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé.
• Disposer les restes de viennoiseries et superposer quelques pruneaux et/ou raisins secs.
• Rajouter des viennoiseries.
• Verser l’appareil œufs/ lait par-dessus.
• Appuyer afin que les viennoiseries se gorgent de liquide.
• Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
• Pendant ce temps préchauffer le four à 180°C.
• Cuire le pudding 20 minutes.
• Laisser tiédir avant de démouler puis arroser de caramel.