![Recette](IMG/logo/hachis_parmentier.png?1682018068)
![Hachis parmentier](local/cache-gd2/ca/3850d535edb0ba74e0a115674f8fe2.jpg?1682022694)
![](IMG/png/reste_de_le_gumes.png)
Recette
• Préchauffer le four à 180°C.
• Préparer la purée en faisant chauffer les légumes dans le lait.
• Saler puis mixer la préparation avec le beurre.
• Réserver.
• Dans un bol mélanger la viande, l’oignon haché, le bouquet garni haché et le concentré de tomate.
• Dresser le hachis en disposant la purée dans un plat allant au four.
• Ajouter la viande hachée assaisonnée.
• Recouvrir du reste de purée puis de fromage râpé.
• Enfourner 30 minutes à 200°C.
Les ingrédients
• Restes de légumes pays frais ou surgelés (environ 100g par personne)
• 25cl de lait
• 1cuillère à soupe de beurre
• Reste de viande cuite et hachée
• 1 oignon haché
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 3 cuillères à soupe de bouquet garni
• 100g de fromage râpé
• Sel