Gaspacho
vert
- Laver soigneusement les légumes et les aromates.
- Peler et épépiner l’ail. Épépiner les piments végétariens. Effeuiller les branches d’épinards.
- Peler, épépiner le concombre et le couper en cubes.
- Couper la courgette en cubes. Prélever la chair de l’avocat et la couper en cubes.
- Mixer tous les ingrédients. Ajouter l’eau, le jus de citron, le sel, le poivre, l’huile d’olive et les glaçons.
- Servir très frais.
4 personnes
Préparation
10 min
Ingrédients
• 1/2 bouquet d’épinards
• 1 concombre
• 1 avocat mûr
• 1⁄2 courgette
• 1⁄2 citron
• 1 gousse d’ail
• 1 branche de persil frais
• 2 piments végétariens
• 2 pincées de sel
• 1 pincée de poivre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 50cl d’eau glacée
• 4 glaçons
L'avocat apporte une touche onctueuse irrésistible !
