![Recette](IMG/logo/feuillete_s_express_a_la_viande_.png?1682018569)
![Feuilletés express à la viande](local/cache-gd2/71/aac234b1df5b775e0b1cf53d101eb1.jpg?1682049580)
![](IMG/png/divers.png)
Recette
• Préchauffer le four à 200°C.
• Casser l’œuf et séparer le blanc du jaune.
• Réserver le jaune pour la dorure.
• Fouettez le blanc d’œuf jusqu’à le rendre mousseux et réserver.
• Préparer la farce des feuilletés en faisant revenir dans l’huile chaude l’oignon, les piments, la viande (ou poisson ou légumes) préalablement hachée, le basilic, la persillade, le concentré de tomate.
• Saler et poivrer si nécessaire.
• Verser la préparation dans un bol et ajouter le blanc d’œuf et la farine.
• Mélanger pour obtenir une pâte souple.
• Détailler la pâte feuilletée en carrés de 10 cm de côté environ.
• Garnir la moitié de farce et refermer sur lui-même.
• Sceller les bords avec une fourchette.
• Dorer au jaune d’œuf.
• Enfourner 15 à 20 minutes à 200°C.
Les ingrédients
• Restes de viandes, poissons ou légumes cuits (environ 100g par personne)
• 1 pâte feuilletée du commerce
• 1⁄2 oignon haché
• 2 piments végétariens hachés déshydratés
• 1 cuillère à soupe de basilic déshydraté
• 1 cuillère à soupe de persillade déshydratée
• 1 cuillère à café de concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe rase de farine
• 1 œuf
• Sel et poivre