Chocolat communion
sans lactose
- Dans une casserole, porter l’eau à frémissement avec le cacao en poudre, la cannelle, l’anis étoilé, la vanille et le zeste de citron. Mélanger régulièrement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Ajouter la crème de coco et le lait concentré sucré.
- Délayer le toloman dans un peu d’eau froide. Mélanger au lait chocolaté en fouettant énergiquement.
- Laisser mijoter 10 minutes en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Rectifier la texture selon votre goût.
- Servir chaud avec un pain au beurre bien de chez nous.
6 à 8 personnes
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Ingrédients
• 200ml de lait concentré sucré sans lactose
• 200ml de crème de coco
• 600ml d’eau
• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 1 cuillère à soupe rase de toloman
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 3 anis étoilés
• Zeste d’un citron vert
Mon chocolat digeste, savoureux et onctueux ... on en reprend !
