![Recette](IMG/logo/chips_d_e_pluchures_au_paprika.png?1682017553)
![Chips d’épluchures au paprika](local/cache-gd2/4e/540386d0e360ba05dacc5d896947cb.jpg?1682049517)
![](IMG/png/e_pluchres_des_le_gumes.png)
Recette
• Plonger les épluchures dans de l’eau froide vinaigrée.
• Bien nettoyer puis faire sécher dans un torchon propre.
• Faire chauffer l’huile à 180°C et y plonger les épluchures de légumes.
• Frire jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
• Disposer sur du papier absorbant.
• Saupoudrer les chips de paprika et de sel.
• Mélanger et servir chaud à l’apéritif.
Les ingrédients
• Epluchures de légumes : courgettes, carottes, patates douces, pommes de terre, navets, concombres...
• Vinaigre blanc
• Paprika en poudre
• Sel
• Huile de friture